自6月中旬新麦上市以来，我市小麦价格快速上涨，至7月中旬回落整理，近期价格趋稳。新麦开秤价格在1.19元/斤左右，迅即开始上涨，至7月上旬小麦市场价格涨至1.22元/斤左右，之后开始回落。目前，中等质量的新麦收购价格1.195元/斤，较去年同期低0.05元/斤；出库价格1.215元/斤，较去年同期低0.05元/斤。

    截至7月26日，我市累计收购新麦380725吨，比去年同期多收购45762吨，占全省收购总量的7％。其中国有粮食企业收购新麦66504吨，比去年同期多收购14193吨；非国有粮食企业收购新麦314221吨，比去年同期多收购30972吨。从小麦收购进度统计的数据来看，近期收购数量有所减少，本期收购量为30432吨，比上期少收2522吨，收购进度放缓。

    目前，全省启动托市收购的市有枣庄、菏泽、临沂、济宁4市，截至7月25日托市收购小麦数量为377200吨。由于我市小麦市场价格在托市收购价之上高位运行，因而托市收购预案没有启动。

    影响小麦市场价格上涨的因素：一是从调查了解的情况来看，我市新小麦质量好于去年，6月下旬至7月上旬，北京、天津部分储备粮库急于完成储备粮轮换任务，到我市抢购小麦，致使收购价短期上涨到1.22元/斤左右。另外，我市储备粮承储企业为确保按时完成储备粮轮换任务，被动提价收购，小麦入库价格明显高于市场价格。二是农民惜售心理较强。农资价格不断上涨，劳动力成本持续上升，导致小麦生产成本上涨过快，农户对新麦收购价的心理预期增高，农民以及农村粮食经纪人、收粮大户惜售心态显著提升，不少农民存粮待涨，粮食经纪人、收粮大户也待价而沽。

    影响小麦市场价格回落的因素：一是由于前期小麦市场价格快速上涨，各产区之间小麦价格虽有一定的价差，但考虑到运输费用等因素的影响，新麦利润空间较小，各市场收购主体观望、避险心态增强，收购行为趋于谨慎，收购价格涨势放缓。二是随着我市地方储备粮轮换补库工作进入尾声，小麦价格回落趋于平缓。三是夏季气温高、湿度大，面粉加工、储存、消费进入淡季，是抑制小麦价格上扬的重要因素。由于小麦市场需求不旺，面粉加工企业整体开机率不高，小麦收购大多是随用随收，备货心态较为理性。四是由于银行粮食市场收购贷款门槛高，各类收购主体因资金供应问题缺少入市收购的动力。

    综合分析，近期我市小麦市场价格将以平稳走势为主，不会出现大幅波动的市场行情。进入9月份后，面粉加工企业进入销售旺季，需求增加，小麦价格或将稳中走高。